15 diciembre 2008

Los Mejores Libros sobre vinos.............

El vino, de la cepa a la copa _ María Isabel Mijares y José Antonio Sáez Illobre Un libro sencillo y liviano en su lectura, ideal para comenzar con excelente información. En esta publicación, estilo manual, encontrarás todos los pasos que recorre la uva hasta que llega a la copa y es degustado. En la actualidad es posible acceder a innumerables libros de vinos especializados en viticultura, enología o cata. Nosotros queremos que la elección se te vea facilitada y por eso te presentamos la siguiente lista con los libros de vinos que nos parecen más importantes para cualquiera que desee incursionar en el mundo de los vinos y el maridaje.

Uvas y vinos _ Oz Clarke Aquí podrás encontrar más de 300 catas precisamente descritas y con las características de su zona de producción. Ubicado en el alto escalafón de consideración de los libros de vinos.

Enciclopedia del vino _ Christian Callec Esta enciclopedia explica a la perfección los diversos tipos de uva existentes, la historia y orígenes del vino, describe los países vitivinícolas con la descripción de sus denominaciones de origen y las principales características de sus mostos.

Curso práctico de cata _ Jancis Robinson El librillo necesario para aprender a disfrutar de un buen vino. Con este libro aprenderá a degustar el vino, pero también a armonizarlo y sacar lo mejor de el según sus características. Indudablemente también sabrá, luego de su lectura, realizar un maridaje perfecto.

Enología: fundamentos científicos y tecnológicos _ Claude Flancy Un libro dedicado a profesionales que el profesor de la Universidad de Montpellier, Claude Flanzy, ha elaborado con arduo trabajo para que se convierta en un emblema de este tipo de libros de vinos.