17 noviembre 2011

¿Qué son los vinos ecológicos?

Los vinos ecológicos al igual que el resto productos ecológicos en España tiene que elaborarse conforme a un reglamento para poder llevar la etiqueta de Agricultura Ecológica con el objetivo de respetar el entorno. Así, tienen que cumplir unos requisitos desde el cultivo de la tierra hasta el embotellado.
En el caso concreto de los vinos hay que cultivar la tierra con abonos orgánicos naturales evitando herbicidas y no se pueden utilizar levaduras y bacterias transgénicas OGMs. En cuanto a la conservación y embotellado tienen que evitar el antiséptico y antioxidante SO2.
En caso de cumplir estas exigencias, los vinos podrán incorporar en su contraetiqueta el sello de Agricultura Ecológica como garantía de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica.